В этом месяце в столице Южной Кореи Сеуле был выпущен вегетарианский путеводитель по городу.
Для составления путеводителя правительство города провело исследование ресторанной среды Сеула в период с июля по декабрь 2020 года. В путеводителе содержится информация о 948 ресторанах, некоторые из которых являются вегетарианскими, а другие предлагают блюда без мяса. В путеводителе также есть информация о веганских блюдах и ресторанах.
Копии путеводителя были разосланы в оздоровительные центры во всех районах Сеула вместе с наклейками для обозначения блюд без мяса в ресторанах. Гид также опубликован в Интернете вместе с интерактивной картой города, чтобы помочь жителям найти нужные места.
«Мы планировали, что путеводитель поможет горожанам увеличить потребление овощей, чтобы предотвратить хронические заболевания за счет более сбалансированного питания, а также гарантировать их право на выбор питания», – сказал Пак Ю-ми, глава департамента общественного здравоохранения правительства Сеула. «Вегетарианство и веганство в стране растут, так как граждане заинтересованы в здоровом питании в связи с продолжительной пандемией. Мы будем продолжать создавать условия, в которых граждане могут получить доступ к различным вариантам питания».
Яна Доценко
https://vegetarian.ru/
